Tag Archive

Sautiertes Schweinefleisch mit Backpflaumen Sauté de Porc aux Pruneaux

By pmk

Das Erdnussöl in einem Schmortopf bei hoher Temperatur erhitzen. Die Hälfte der Fleischstücke hinein geben und etwa 6 Minuten anbraten, bis sie rundum braun sind. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen. Die Flüssigkeit auffangen. Die andere Hälfte der Fleischstücke genauso behandeln. Dann die Zwiebelscheiben in den Schmortopf geben, die Temperatur herunterschalten... »

Hähnchenfilets mit Erdnusskruste in Orangensauce

By pmk

(70 min Zubereitung) 1. Den Backofen auf  200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Pfefferschoten längs aufschneiden, entkernen und sehr fein würfeln. Die Orangen so schälen, daß die weiße Haut vollständig entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Orangenfilets aus den Trennhäuten schneiden und abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in schräge,... »