Zimtparfait

Donnerstag, März 2, 2017
By pmk

In einer Schüssel

7 Eigelb

1 Tütchen Vanillezucker

100 g Puderzucker

1/2 Eßlöffel Zimt

1 Schuß Amaretto

gut schaumig rühren.

Dann 400 ml Schlagsahne steif schlagen und unterheben. In eine mit Amaretto ausgespülte Schüssel geben und mindesten 2 bis 3 Stunden in die Tiefkühle stellen.

Anmerkung: Mit dem Eiweiß kann man Baiser (auch mit Mandeln!) herstellen.

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